PURÉ DE PATATAS

INGREDIENTES: (para 4 personas):

• 1 kilo de patatas.
• 2 litros de agua.
• 1 cucharada rasa de sal.
• 40 g de mantequilla.

MODO DE HACER:

1. Pone el agua a calentar a fuego fuerte. 
2. Lavar bien las patatas. 
3. Cuando el agua esté hirviendo añadir las patatas y la cucharada de sal. Bajar el fuego y dejar cocer entre 20 y 40 minutos según el tamaño de la patata.
4. Sacarlas y escurrirlas.
5. Cuando estén templadas quítales la piel y pásalas por el pasapurés. Yo no tengo y lo hago con un tenedor.
6. Mezclar muy bien la mantequilla y sal al gusto.