INGREDIENTES (para una tarta de 8-10 personas)
Maicena 60 g
Azúcar 200 g
Agua 1/2 l
Limones 2 (100 g de zumo) mas la ralladura de uno.
Yemas 3
Mantequilla 40 g
MODO DE HACER
Mezclar el azúcar con la maicena.
Añadir y mezclar el agua y las yemas.
Poner a hervir removiendo hasta que espese, cocer unos minutos sin dejar de remover y retirar del fuego.
Añadir la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura.
Remover para que se una todo.
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